En karsk konstnär som målar fram sina rätter – så´n är han Tunasonen:

JULIUS CARLSSON

Julius är först med mycket. Som att vara med och servera crêpes på restaurang. Eller som att vara Sveriges första kändiskock då han 1943 pryder framsidan av tidningen SE.

Läs mer om oss

Vår Lunchmeny V.26

MÅNDAG

Con carne "Pollo" på svensk kyckling serveras med turkisk yoghurt och nachos.

.

 

 

.

 

 

TISDAG

Vittvinsbräserat högrev serveras med rostad bulgursallad samt en fetaostkräm.

klassisk pytt bellman serveras med saltgurka, betor och ägg.

.

ONSDAG

Smörbakad fisk från väst serveras med stoppad potatis samt en härlig kräftsås.

Pastrami gjord på gårdsgris från dalarna serveras med pasta "Pesto".

TORSDAG

Chevre"fyllda" nötfärsbiffar serveras med honungsrostade rotfrukter samt en tomatconcassé(sås).

Julis Carlssons ärtsoppa kryddad med mejram/timjan och rimmad picnicbog från Siljans chark serveras med nygräddade pannkakor, vår egenkokta sylt

 

.

 

FREDAG

Klassisk slottstek serveras med svartvinbärsgelé, pressgurka och smörslungad kulpotatis.

VEGETARISKT

•Denna rätt serveras måndag-tisdag

Zucchini och fetaostbiffar serveras med rostad potatissallad och en Ramslökskräm.

.Onsdag-Fredag

Poke Bowl sushi's, edamamebönor och en mango och melonsalsa samt marinerad Tofu. 

VARJE DAG SERVERAR VI...

Nyttigt och fräscht salladsbord, varm soppa, egenbakat surdegsbröd, vispat smör och mineralvatten – med eller utan bubblor. 

Pris: 110 kronor

 

Lokala råvaror

En av de viktigaste grundpelarna i vår verksamhet är de lokala råvarorna, som vi dagligen arbetar med. Inte nog med att vi är med och stöttar bönderna i Dalarna och angränsande län – maten smakar helt enkelt så mycket bättre när råvarorna är färska och fräscha.

Läs mer om våra lokala råvaror

 

Vegetariska bordet

I hjärtat av restaurangen står det vegetariska bordet – komplett med en kock som är redo att ta din order och lägger maten framför dina ögon. 

Läs mer om det vegetariska bordet

 

NYHETER