En karsk konstnär som målar fram sina rätter – så´n är han Tunasonen:

JULIUS CARLSSON

Julius är först med mycket. Som att vara med och servera crêpes på restaurang. Eller som att vara Sveriges första kändiskock då han 1943 pryder framsidan av tidningen SE.

Läs mer om oss

Vår Lunchmeny V.4

MÅNDAG

Pastrami gjord på dalarnas gårdsgris serveras med våran pesto samt egentillverkad Linguini.

Köttfärslimpa serveras med en gräddsås och rårörda lingon.

 

TISDAG

Stekt rimmat sidfläsk serveras med en himmelsk löksås samt kokt potatis från Roslunds.

Julius Carlssons flygande Jakob serveras med chilisås samt basmatiris.

ONSDAG

Gratinerad fisk från västkusten med en kräft och musselsås samt pommes duchesse.

Klassisk Pytt A`la Bellman serveras med Saltgurka och bakade rödbetor och ägg.

.

TORSDAG

Smörstekta Pannbiffar med nötfärs från våra bönder serveras med stekt lök och rostad vitkål.

Julius ärtsoppa med rimmat bogfläsk från Siljans chark kryddad med mejram och timjan serveras med nystekta pannkakor, egenkokad sylt och vispad grädde.

FREDAG

Tempererad kalvrostbiff serveras med ett vispat ört/tryffelsmör, rödvinssky samt råstekt potatis.

 

VEGETARISKT

•Pokébowl serveras med emmerkorn, silken tofu, syltad ingefära, koriander samt en melon och avocadosalsa.

•.

VARJE DAG SERVERAR VI

nyttigt och fräscht salladsbord, varm soppa, egenbakat surdegsbröd, vispat smör och mineralvatten – med eller utan bubblor. 

Pris: 100 kronor

 

Lokala råvaror

En av de viktigaste grundpelarna i vår verksamhet är de lokala råvarorna, som vi dagligen arbetar med. Inte nog med att vi är med och stöttar bönderna i Dalarna och angränsande län – maten smakar helt enkelt så mycket bättre när råvarorna är färska och fräscha.

Läs mer om våra lokala råvaror

 

Vegetariska bordet

I hjärtat av restaurangen står det vegetariska bordet – komplett med en kock som är redo att ta din order och lägger maten framför dina ögon. 

Läs mer om det vegetariska bordet

 

NYHETER