En karsk konstnär som målar fram sina rätter – så´n är han Tunasonen:

JULIUS CARLSSON

Julius är först med mycket. Som att vara med och servera crêpes på restaurang. Eller som att vara Sveriges första kändiskock då han 1943 pryder framsidan av tidningen SE.

Läs mer om oss

Vår Lunchmeny V.27

MÅNDAG

Lågtempererad rostbiff från Siljans chark serverad med rostad potatis och rödvinssås.

Lasagne på nötfärs från Dalarna.

TISDAG

Fiskgratäng på kolja med spenat och citron samt kokt potatis.

Pasta "Carbonara" med riven Grana Padano.

ONSDAG

Ugnsbakad torsk från väst serveras med en Smögensås och potatis från Roslunds.

Örtbakad fläskytterfilé serveras med en rostad paprikasås och råstekt potatis.

TORSDAG

Nötfärsbiffar smaksatta med soltorkade tomater och basilika samt en gräddsås.

Julius ärtsoppa med rimmat bogfläsk från Siljans chark kryddad med mejram och timjan serveras med nystekta pannkakor, egenkokad sylt och vispad grädde.

FREDAG

Wallenbergare serveras med en potatispuré, skirat smör och gröna ärtor samt rårörda lingon.

 

VEGETARISKT

• Vegetariska biffar serveras med en ärtpesto och rostad cous-cous.
• Risotto smaksatt med citron serveras med Tzaibollar.

VARJE DAG SERVERAR VI

nyttigt och fräscht salladsbord, varm soppa, egenbakat surdegsbröd, vispat smör och mineralvatten – med eller utan bubblor. 

Pris: 95 kronor

 

Lokala råvaror

En av de viktigaste grundpelarna i vår verksamhet är de lokala råvarorna, som vi dagligen arbetar med. Inte nog med att vi är med och stöttar bönderna i Dalarna och angränsande län – maten smakar helt enkelt så mycket bättre när råvarorna är färska och fräscha.

Läs mer om våra lokala råvaror

 

Vegetariska bordet

I hjärtat av restaurangen står det vegetariska bordet – komplett med en kock som är redo att ta din order och lägger maten framför dina ögon. 

Läs mer om det vegetariska bordet

 

NYHETER