En karsk konstnär som målar fram sina rätter – så´n är han Tunasonen:

JULIUS CARLSSON

Julius är först med mycket. Som att vara med och servera crêpes på restaurang. Eller som att vara Sveriges första kändiskock då han 1943 pryder framsidan av tidningen SE.

Läs mer om oss

Vår Lunchmeny V.38

MÅNDAG

Bakad gårdsgris glaserad med äååle, lök och äppelchutney till, gräddsås samt kokt potatis från Roslund.

 

.

 

 

TISDAG

Stekt rimmat sidfläsk serveras med en grym löksås samt potatis från vännerna i Skedvi.

Gratinerade kycklinglårfileér serveras med cocosmjölk, röd curry samt citrongräs och basmatiris.

ONSDAG

Inkokt lax serveras med en kall gräslökssås, citron och slungad kokt potatis med dill.

 

Klassisk kålpudding serveras med rårörda lingon, sirapsbräserad vitkål, gräddsås samt kokt potatis.

TORSDAG

Koreanskinspirerad biff med sesamfrön, purjolök samt nudlar.

Julius carlssons ärtsoppa kryddad med mejram/timjan och sönderkokt rimmad picnicbog samt nygräddade pannkakor och våran sylt

.

 

FREDAG

Nattbakad rostbiff serveras med en krämig potatisgratäng och en klassisk pepparsås samt en "Bearnaisedip".

 

 

VEGETARISKT

Dubbelpanerad rotselleri serveras med en riktig sydfransk ratatuillle samt en Pistou(Basilikakräm samt friterade höstärtor.

•.

VARJE DAG SERVERAR VI

nyttigt och fräscht salladsbord, varm soppa, egenbakat surdegsbröd, vispat smör och mineralvatten – med eller utan bubblor. 

Pris: 100 kronor

 

Lokala råvaror

En av de viktigaste grundpelarna i vår verksamhet är de lokala råvarorna, som vi dagligen arbetar med. Inte nog med att vi är med och stöttar bönderna i Dalarna och angränsande län – maten smakar helt enkelt så mycket bättre när råvarorna är färska och fräscha.

Läs mer om våra lokala råvaror

 

Vegetariska bordet

I hjärtat av restaurangen står det vegetariska bordet – komplett med en kock som är redo att ta din order och lägger maten framför dina ögon. 

Läs mer om det vegetariska bordet

 

NYHETER