En karsk konstnär som målar fram sina rätter – så´n är han Tunasonen:

JULIUS CARLSSON

Julius är först med mycket. Som att vara med och servera crêpes på restaurang. Eller som att vara Sveriges första kändiskock då han 1943 pryder framsidan av tidningen SE.

Läs mer om oss

Vår Lunchmeny V.9

MÅNDAG

Dillkött på högrev från Siljans chark med rostade rotfrukter.

Köttbullar med rårörda lingon och gräddsås.

TISDAG

Rimmat fläskbog från Dalarna med senapscrème på Liss Ellas senap samt rotmos.

Pasta med fisk och skaldjur i saffranssås.

ONSDAG

Fläskytterfilémedaljonger från Siljans chark med champinjonsås samt stekt potatis.

Ugnsbakad färsk laxfilé i citronsås med kokad potatis från Roslunds i Stora Skedvi.

TORSDAG

Pannbiff med löksky, kokad potatis samt rårörda lingon och saltgurka.

Ärtsoppa med fläsk av rimmad bog från Siljans Chark och pannkakor av ägg från Dalarna, till det egenlagad sylt och vispad grädde.

FREDAG

Svenska kycklingspett med sting samt kall yoghurtsås med lime serveras med rostad potatis.

 

VEGETARISKT

 

 

• Bakad sötpotatis med friterad ostronskivling samt tomat & bönragu.
• Rotfruktsbiffar med savojkål och rostad paprikaaioli.
• Indiskt med tofu, quinoa och vita bönor.

VARJE DAG SERVERAR VI

nyttigt och fräscht salladsbord, varm soppa, egenbakat surdegsbröd, vispat smör och mineralvatten – med eller utan bubblor. 

Pris: 95 kronor

 

Lokala råvaror

En av de viktigaste grundpelarna i vår verksamhet är de lokala råvarorna, som vi dagligen arbetar med. Inte nog med att vi är med och stöttar bönderna i Dalarna och angränsande län – maten smakar helt enkelt så mycket bättre när råvarorna är färska och fräscha.

Läs mer om våra lokala råvaror

 

Vegetariska bordet

I hjärtat av restaurangen står det vegetariska bordet – komplett med en kock som är redo att ta din order och lägger maten framför dina ögon. 

Läs mer om det vegetariska bordet

 

NYHETER