En karsk konstnär som målar fram sina rätter – så´n är han Tunasonen:

JULIUS CARLSSON

Julius är först med mycket. Som att vara med och servera crêpes på restaurang. Eller som att vara Sveriges första kändiskock då han 1943 pryder framsidan av tidningen SE.

Läs mer om oss

Vår Lunchmeny V.3

MÅNDAG

Våran härliga lasagne serveras med bakade tomater och rucola.

.

 

 

TISDAG

.Nystekta raggmunkar serveras med stekt gårdsgrisfläsk och rårörda lingon

Nattbakad Slottsstek serveras med en gräddsås, svartvinbärsgelé, pressgurka och kokt potatis .

ONSDAG

Fisk från väst, panerad och serverad med dansk remoulad och kokt potatis.

En gryta gjord på kyckling serveras med stekt ris, spetskål och zucchini samt srirachaaioli.

TORSDAG

Köttfärslimpa serveras med en grönpepparsås, bakad potatis och rårörda lingon.

 

Julius Carlssons ärtsoppa kryddad med timjan och majram samt sönderkokt rimmad picnicbog, nystekta pannkakor med vår egna sylt och vispad grädde serveras till.

 

FREDAG

Krispig fredagsschnitzel serveras med en "bearnaise"dip och en härlig potatisgratäng.

 

VEGETARISKT

•Denna rätt serveras måndag-tisdag

vår Pokèbowl serveras med tempererat ägg, tofu, picklade rättika, mango och avocado och en misokräm.

Onsdag-fredag

Stekta bondbönsbiffar med pistagenötter serveras med polenta och en picklade Zucchinisallad.

 

VARJE DAG SERVERAR VI

nyttigt och fräscht salladsbord, varm soppa, egenbakat surdegsbröd, vispat smör och mineralvatten – med eller utan bubblor. 

Pris: 100 kronor

 

Lokala råvaror

En av de viktigaste grundpelarna i vår verksamhet är de lokala råvarorna, som vi dagligen arbetar med. Inte nog med att vi är med och stöttar bönderna i Dalarna och angränsande län – maten smakar helt enkelt så mycket bättre när råvarorna är färska och fräscha.

Läs mer om våra lokala råvaror

 

Vegetariska bordet

I hjärtat av restaurangen står det vegetariska bordet – komplett med en kock som är redo att ta din order och lägger maten framför dina ögon. 

Läs mer om det vegetariska bordet

 

NYHETER