En karsk konstnär som målar fram sina rätter – så´n är han Tunasonen:

JULIUS CARLSSON

Julius är först med mycket. Som att vara med och servera crêpes på restaurang. Eller som att vara Sveriges första kändiskock då han 1943 pryder framsidan av tidningen SE.

Läs mer om oss

Vår Lunchmeny V.38

MÅNDAG

Klassiska köttbullar med färs från Siljans chark serveras med ett potatismos, gräddsås och rårörda lingon samt pressgurka.

.

 

 

.

 

 

TISDAG

Rimmat fläsk i en ugnspannkaka serveras med en kompott på lingon och äpple.

Brynt svensk kyckling i en gryta fylld med grönsaker, cashewnötter och till det serveras det ett basmatiris.

.

ONSDAG

Veckans fångst från väst serveras i en gratäng med dill och kokt potatis.

Ugnsgratinerad rökt kotlettrad med ananas och grädde serveras med ris.

TORSDAG

Strimlad biff från dalabönder serveras som Stroganoff med saltgurka och ett mos med potatis från Roslunds.

Julis Carlssons ärtsoppa kryddad med mejram/timjan och rimmad picnicbog från Siljans chark serveras med nygräddade pannkakor, vår egenkokta sylt

 

.

 

FREDAG

Fredagsfeeling "Pulled pork" serveras med picklade lök, vår egna barbequesås, pitabröd, vispad creme-fraiche samt picklad rödlök samt tryffelaioli.

VEGETARISKT

•Denna rätt serveras måndag-tisdag

Vegansk ugnspannkaka serveras med en råkostsallad samt en kompott gjord med äpple och lingon.

.Onsdag-Fredag

"Pulled Oumpf" serveras med nachos, pica de Gallo, vispad ifraiche samt picklade rödlök. 

VARJE DAG SERVERAR VI...

Nyttigt och fräscht salladsbord, varm soppa, egenbakat surdegsbröd, vispat smör och mineralvatten – med eller utan bubblor. 

Pris: 110 kronor

 

Lokala råvaror

En av de viktigaste grundpelarna i vår verksamhet är de lokala råvarorna, som vi dagligen arbetar med. Inte nog med att vi är med och stöttar bönderna i Dalarna och angränsande län – maten smakar helt enkelt så mycket bättre när råvarorna är färska och fräscha.

Läs mer om våra lokala råvaror

 

Vegetariska bordet

I hjärtat av restaurangen står det vegetariska bordet – komplett med en kock som är redo att ta din order och lägger maten framför dina ögon. 

Läs mer om det vegetariska bordet

 

NYHETER