En karsk konstnär som målar fram sina rätter – så´n är han Tunasonen:

JULIUS CARLSSON

Julius är först med mycket. Som att vara med och servera crêpes på restaurang. Eller som att vara Sveriges första kändiskock då han 1943 pryder framsidan av tidningen SE.

Läs mer om oss

Vår Lunchmeny V.47

MÅNDAG

Klassisk högrevsgryta med rödvin, chorizo och oliver med färsk basilika och ett potatismos.

.

 

 

TISDAG

Stekta pannbiffar med färsk dragon och dijonsenap serveras med kokt potatis och en dragonsås.

Pankopanerade kycklinglårfiléer serveras med en pesto gjord på soltorkade tomater och en Tzatziki samt rostad klyftpotatis .

ONSDAG

Havets Wallenbergare gjord på Älvdalslax, torsk och räkor serveras med skirat smör, citron och en potatispuré.

 

Pulled pork serveras med picklad lök, srirachamajonnäs, vår egna barbequesås.

TORSDAG

Viltfärsbiffar serveras med en klassisk enbärsgräddsås, svartvinbärsgelé samt persiljeslungad potatis.

Julius carlssons ärtsoppa kryddad med mejram/timjan och sönderkokt rimmad picnicbog samt nygräddade pannkakor och våran sylt

.

 

FREDAG

Nattbakat rostbifflock serveras med kapris, rödlök och råstekt potatis från Roslunds samt en rödvinssky.

VEGETARISKT

•Denna rätt serveras måndag-onsdag

Kikärtsbiffar serveras med en sjögrässallad, keso, friterad sötpotatis samt  ärtskott.

•Från onsdag-fredag serveras...

Pokébowl fylld med sesamris, edamamebönor, avocado serveras med en ponzudressing, bakad persiljerot med garn(Syltad ingefära).

VARJE DAG SERVERAR VI

nyttigt och fräscht salladsbord, varm soppa, egenbakat surdegsbröd, vispat smör och mineralvatten – med eller utan bubblor. 

Pris: 100 kronor

 

Lokala råvaror

En av de viktigaste grundpelarna i vår verksamhet är de lokala råvarorna, som vi dagligen arbetar med. Inte nog med att vi är med och stöttar bönderna i Dalarna och angränsande län – maten smakar helt enkelt så mycket bättre när råvarorna är färska och fräscha.

Läs mer om våra lokala råvaror

 

Vegetariska bordet

I hjärtat av restaurangen står det vegetariska bordet – komplett med en kock som är redo att ta din order och lägger maten framför dina ögon. 

Läs mer om det vegetariska bordet

 

NYHETER