Deprecated: Required parameter $args follows optional parameter $depth in /customers/c/e/0/restaurantjulius.se/httpd.www/wp-content/themes/flatsome/inc/structure/structure-header.php on line 138

Deprecated: Required parameter $output follows optional parameter $depth in /customers/c/e/0/restaurantjulius.se/httpd.www/wp-content/themes/flatsome/inc/structure/structure-header.php on line 138

Deprecated: Required parameter $args follows optional parameter $depth in /customers/c/e/0/restaurantjulius.se/httpd.www/wp-content/themes/flatsome/inc/structure/structure-header.php on line 293

Deprecated: Required parameter $output follows optional parameter $depth in /customers/c/e/0/restaurantjulius.se/httpd.www/wp-content/themes/flatsome/inc/structure/structure-header.php on line 293

Deprecated: Required parameter $tag follows optional parameter $content in /customers/c/e/0/restaurantjulius.se/httpd.www/wp-content/themes/flatsome/inc/shortcodes/tabs.php on line 3

Deprecated: Required parameter $tag follows optional parameter $content in /customers/c/e/0/restaurantjulius.se/httpd.www/wp-content/themes/flatsome/inc/shortcodes/blog_posts.php on line 3

Deprecated: Required parameter $code follows optional parameter $content in /customers/c/e/0/restaurantjulius.se/httpd.www/wp-content/themes/flatsome/inc/shortcodes/google_maps.php on line 3

Deprecated: Required parameter $tag follows optional parameter $content in /customers/c/e/0/restaurantjulius.se/httpd.www/wp-content/themes/flatsome/inc/shortcodes/portfolio.php on line 4

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/c/e/0/restaurantjulius.se/httpd.www/wp-content/themes/flatsome/inc/structure/structure-header.php:138) in /customers/c/e/0/restaurantjulius.se/httpd.www/wp-content/plugins/onecom-vcache/vcaching.php on line 614

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/c/e/0/restaurantjulius.se/httpd.www/wp-content/themes/flatsome/inc/structure/structure-header.php:138) in /customers/c/e/0/restaurantjulius.se/httpd.www/wp-content/plugins/onecom-vcache/vcaching.php on line 622

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/c/e/0/restaurantjulius.se/httpd.www/wp-content/themes/flatsome/inc/structure/structure-header.php:138) in /customers/c/e/0/restaurantjulius.se/httpd.www/wp-includes/feed-rss2.php on line 8
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Nyheter &#8211; Restaurant Julius</title>
	<atom:link href="https://www.restaurantjulius.se/category/nyheter/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://www.restaurantjulius.se</link>
	<description>Lunchrestaurang i Borlänge</description>
	<lastBuildDate>Wed, 18 Mar 2020 13:45:25 +0000</lastBuildDate>
	<language>sv-SE</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.1.6</generator>

<image>
	<url>https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/cropped-Skärmavbild-2019-11-02-kl.-22.23.13-32x32.png?media=1670921327</url>
	<title>Nyheter &#8211; Restaurant Julius</title>
	<link>https://www.restaurantjulius.se</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>Restaurant Julius Carlsson börjar med utkörning</title>
		<link>https://www.restaurantjulius.se/2020/03/18/restaurant-julius-carlsson-borjar-med-utkorning/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 18 Mar 2020 09:51:23 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Nyheter]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.restaurantjulius.se/?p=701</guid>

					<description><![CDATA[Med anledning av coronaviruset börjar Restaurant Julius Carlsson med utkörning av matlådor i Borlänge stad från och med måndagen den 23 mars. Minsta antalet lådor per beställning är fyra – matlådorna levereras med fri utkörningsavgift.  Var hittar jag veckans lunchmeny? www.restaurantjulius.se.  Hur beställer jag? Mejla kontakt@restaurantjulius.se eller ring 0243-233 234.  Restaurangen på Forskargatan 3 håller [...]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Med anledning av coronaviruset börjar Restaurant Julius Carlsson med utkörning av matlådor i Borlänge stad från och med måndagen den 23 mars. Minsta antalet lådor per beställning är fyra – matlådorna levereras med fri utkörningsavgift. </strong></p>
<p><strong>Var hittar jag veckans lunchmeny? www.restaurantjulius.se. </strong></p>
<p><strong>Hur beställer jag? Mejla kontakt@restaurantjulius.se eller ring 0243-233 234. </strong></p>
<p><strong>Restaurangen på Forskargatan 3 håller öppet som vanligt – och det går självklart bra att köpa mat på plats i restaurangen och ta med det i en matlåda. </strong></p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Lunchbuffén blir bordsservering – förändringar i verksamheten med anledning av coronaviruset</title>
		<link>https://www.restaurantjulius.se/2020/03/16/lunchbuffen-blir-bordsservering-forandringar-i-verksamheten-med-anledning-av-coronaviruset/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 16 Mar 2020 07:04:21 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Nyheter]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.restaurantjulius.se/?p=696</guid>

					<description><![CDATA[Kära gäster.  Med anledning av coronaviruset behöver vi göra en del förändringar i verksamheten, detta för att skapa en sådan trygg och säker miljö som möjligt för er gäster och vår personal.   Från och med måndagen den 16 mars plockar vi bort lunchbuffén och serverar maten direkt vid bordet – eller i matlåda. Vi inför [...]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Kära gäster. </strong></p>
<p><strong>Med anledning av coronaviruset behöver vi göra en del förändringar i verksamheten, detta för att skapa en sådan trygg och säker miljö som möjligt för er gäster och vår personal.  </strong></p>
<p><strong>Från och med måndagen den 16 mars plockar vi bort lunchbuffén och serverar maten direkt vid bordet – eller i matlåda. Vi inför alltså bordsservering för samtliga sällskap. </strong></p>
<p><strong>Vid frågor, tankar och funderingar – hör gärna av dig till oss. Kontaktinformation hittar du under fliken &#8221;kontakt&#8221; här på hemsidan. </strong></p>
<p>/Restaurant Julius Carlsson, Borlänge</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Dramatisk ökning från 150 till 300 luncher om dagen – så satsar Restaurant Julius Carlsson vidare: ”Tar ytterligare ett steg”</title>
		<link>https://www.restaurantjulius.se/2020/01/17/dramatisk-okning-fran-150-till-300-lunch-om-dagen-sa-satsar-restaurant-julius-carlsson-vidare-tar-ytterligare-ett-steg-upp/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 17 Jan 2020 07:21:09 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Nyheter]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.restaurantjulius.se/?p=638</guid>

					<description><![CDATA[Görgen Tidén och Peter Zaar-Marcus. Restaurant Julius Carlsson i Borlänge har på bara några månader fördubblat snittantalet luncher från 150 till 300. Nu avslöjar ägarduon Peter Zaar-Marcus och Görgen Tidén hur nytillskottet i kassan ska investeras i verksamheten. – Vi älskar att jobba mot det lokala köket och nu tar vi ytterligare ett steg, säger [...]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: center;">Görgen Tidén och Peter Zaar-Marcus.</p>
<p><strong>Restaurant Julius Carlsson i Borlänge har på bara några månader fördubblat snittantalet luncher från 150 till 300. Nu avslöjar ägarduon Peter Zaar-Marcus och Görgen Tidén hur nytillskottet i kassan ska investeras i verksamheten.</strong><br />
<strong>– Vi älskar att jobba mot det lokala köket och nu tar vi ytterligare ett steg, säger Görgen.</strong></p>
<p>I slutet av november invigdes Restaurant Julius Carlsson i Borlänge, i samma lokaler där Restaurang Teknikdalen tidigare huserat. Med nytt namn, utseende och koncept hade ägarna Peter Zaar-Marcus och Görgen Tidén som mål att jobba upp luncherna från i snitt 150 till 300 om dagen innan sommaren. Men strax före julledigheten stod det klart att man nått det målet – betydligt tidigare än så.</p>
<p>– Det är otroligt roligt samtidigt som att det är ett kvitto på att vi är på rätt väg, säger Peter Zaar-Marcus.</p>
<p>Ökningen har redan fått flera positiva effekter för verksamheten.</p>
<p>– Vi har bland annat kunna fortsätta att vidareutveckla den vegetariska satsningen – som vi arbetat mycket hårt med den här tiden, sen har vi även haft råd med nyanställningar. Extra kul är att den här fördubblingen innebär att vi kan arbeta med ännu större mängd lokala råvaror än tidigare, vilket i sin tur kommer att resultera i att vår mat kvalitetsmässigt tar ytterligare ett steg upp.</p>
<p>Restaurangen kommer i början av nästa vecka även att lansera en satsning för att minska matsvinnet.</p>
<p>– Vi vill vara med och påverka vårt klimat på alla sätt vi kan, därför kommer vi från och med nu att börja väga all mat som slängs och presentera den siffran i restaurangen på regelbunden basis, säger Görgen Tidén.</p>
<p>Större delen av den plast som används i verksamheten kommer även att fasas ut.</p>
<p>– Det här gäller allt från mat- och salladslådor till att börja använda miljövänliga servetter som går att slänga i komposten. Det är en naturlig väg för oss att gå, som både känns utmanande, värdefull och spännande – att tillsammans med våra gäster göra Dalarna, och världen, till en lite bättre plats, säger Görgen.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>“Vi kommer att släppa en nyhetsbomb” – Restaurant Julius Carlssons nyårslöfte</title>
		<link>https://www.restaurantjulius.se/2019/12/23/vi-kommer-att-slappa-en-nyhetsbomb-restaurant-julius-carlsson-nyarslofte/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 23 Dec 2019 11:18:56 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Nyheter]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.restaurantjulius.se/?p=623</guid>

					<description><![CDATA[Från 23 december till 6 januari kommer Restaurant Julius Carlsson att ha juluppehåll. Efter ledigheten lovar Peter Zaar-Marcus, ägare och kock på restaurangen, att släppa en stor nyhet.  Mellan den 23 december till och med den 6 januari kommer Restaurant Julius Carlsson att ha juluppehåll. Peter Zaar-Marcus, ägare och kock på restaurangen, vill önska alla [...]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><b>Från 23 december till 6 januari kommer Restaurant Julius Carlsson att ha juluppehåll. Efter ledigheten lovar Peter Zaar-Marcus, ägare och kock på restaurangen, att släppa en stor nyhet. </b></p>
<p><span style="font-weight: 400;">Mellan den 23 december till och med den 6 januari kommer Restaurant Julius Carlsson att ha juluppehåll. Peter Zaar-Marcus, ägare och kock på restaurangen, vill önska alla gäster en god jul och ett gott nytt år. </span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">– Det här har varit en fantastiskt år och vi vill verkligen tacka alla er gäster för den fina responsen som ni gett oss. Ni får oss att vilja bli bättre, och ni gör oss bättre. </span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">Peter och Görgen Tidén tog över restaurangen i Borlänge Science Park för drygt ett år sedan. Efter invigningen i början av november med det nya konceptet kring kocklegenden Julius Carlsson har saker och ting verkligen tagit fart, berättar Peter. </span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">– Vi har fått otroligt mycket uppmärksamhet och betydligt mer att göra, vilket känns fantastiskt eftersom att det är ett bevis på att vi är på rätt väg. </span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">I och med succén vill Peter Zaar-Marcus och Görgen Tidén ge alla gästerna ett nyårslöfte:</span></p>
<p><span style="font-weight: 400;">– Vi kommer att släppa en nyhetsbomb efter jul och nyår som kommer att innebära, och tydligt visa, vår vilja och drivkraft att restaurangen utvecklas, säger Peter. </span></p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Ät lokalt och njut av livet – därför är Restaurant Julius Carlssons julmeny unik</title>
		<link>https://www.restaurantjulius.se/2019/11/15/at-lokalt-och-njut-av-livet-darfor-ar-restaurant-julius-carlssons-julmeny-unik/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 15 Nov 2019 08:53:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Nyheter]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.restaurantjulius.se/?p=580</guid>

					<description><![CDATA[Vår julinspirerade trerättersmeny ger dig ett unikt tillfälle att njuta av Dalarnas lokala råvaror – fast med extra mycket krydda och smak. Precis som julen ska vara: någonting att minnas och längta tillbaka till. På Restaurant Julius Carlssons julmeny är varje råvara noga handplockad för att ge de bästa smakerna som Dalarna och angränsande län har att [...]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Vår julinspirerade trerättersmeny ger dig ett unikt tillfälle att njuta av Dalarnas lokala råvaror – fast med extra mycket krydda och smak. Precis som julen ska vara: någonting att minnas och längta tillbaka till.<br /></strong></p>
<p>På Restaurant Julius Carlssons julmeny är varje råvara noga handplockad för att ge de bästa smakerna som Dalarna och angränsande län har att erbjuda.</p>
<p>– Julmenyn är ren och äkta med höga smaker där vi faktiskt får en riktigt bra chans att lyfta fram det bästa som våra producenter och bönder har att erbjuda, säger Görgen Tidén som är ägare till restaurangen.</p>
<p>Julmenyn ger en möjlighet att förädla producenternas visioner – som de vill ge från åkern till tallriken där hemma, menar Görgen.</p>
<p>– Jag har gått på vad jag själv tycker smakar bäst, och framför allt: de produkterna där det finns en substans och historia. Vi har gjort allt vi kan i år för att inte göra ännu en vanlig jultallrik i mängden.</p>
<h2>Julmenyn serveras från november fram till och med den 20 december – mer information hittar du här: <a href="https://www.restaurantjulius.se/julmeny/">www.restaurantjulius.se/julmeny </a></h2>
<h1> </h1>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>”Början på en unik resa” – Restaurant Julius Carlsson officiellt invigd</title>
		<link>https://www.restaurantjulius.se/2019/11/08/restaurant-julius-carlsson-officiellt-invigd-borjan-pa-en-unik-resa/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 08 Nov 2019 09:23:52 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Nyheter]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.restaurantjulius.se/?p=531</guid>

					<description><![CDATA[På måndagskvällen invigdes Restaurant Julius Carlsson i Borlänge – vilket innebär att Dalarna får en ny identitet i den gastronomiska världen, menar grundaren Görgen Tidén. Inför ett 90-tal specialinbjudna gäster invigdes Restaurant Julius Carlsson på måndagskvällen. Festligheterna bjöd bland annat på en trerätters-meny inspirerad av Julius själv, fint invävt med musik- och kärleksladdade talframträdanden om [...]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><strong>På måndagskvällen invigdes Restaurant Julius Carlsson i Borlänge – vilket innebär att Dalarna får en ny identitet i den gastronomiska världen, menar grundaren Görgen Tidén.</strong></p>
<p>Inför ett 90-tal specialinbjudna gäster invigdes Restaurant Julius Carlsson på måndagskvällen. Festligheterna bjöd bland annat på en trerätters-meny inspirerad av Julius själv, fint invävt med musik- och kärleksladdade talframträdanden om Julius.</p>
<p><img decoding="async" loading="lazy" class="alignnone size-large wp-image-533" src="https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/J2-1024x683.jpg?media=1670921327" alt="" width="1020" height="680" srcset="https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/J2-1024x683.jpg?media=1670921327 1024w, https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/J2-300x200.jpg?media=1670921327 300w, https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/J2-768x512.jpg?media=1670921327 768w" sizes="(max-width: 1020px) 100vw, 1020px" /></p>
<p>Restaurangen grundare, Görgen Tidén, menar att invigningen innebär att Dalarna nu får en ny identitet i den gastronomiska världen.</p>
<p><img decoding="async" loading="lazy" class="alignnone size-large wp-image-499" src="https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/Gögen-Tidén-–-hemsida-683x1024.jpg?media=1670921327" alt="" width="683" height="1024" srcset="https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/Gögen-Tidén-–-hemsida-683x1024.jpg?media=1670921327 683w, https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/Gögen-Tidén-–-hemsida-200x300.jpg?media=1670921327 200w, https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/Gögen-Tidén-–-hemsida-768x1152.jpg?media=1670921327 768w, https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/Gögen-Tidén-–-hemsida.jpg?media=1670921327 1280w" sizes="(max-width: 683px) 100vw, 683px" /></p>
<p>– Kvällen blev en perfekt inramning på början av den här unika resan vi står inför. Nu ligger ansvaret i våra händer – att förvalta det här fantastiska arvet som Julius lämnat efter sig, och som vi ska lyfta fram så bra som vi bara kan.</p>
<p>Han beskriver mottagandet som otroligt positivt.</p>
<p>– Folk var riktigt stolta på något vis: att de nu har den här restaurangen, med den här otroliga historien i ryggen. Det kändes som att många verkligen blev berikade när de gick därifrån – av en kökspojke som ingen hade hört talas om innan, men som vi nu äntligen kan visa vilken stjärna han var.</p>
<p><img decoding="async" loading="lazy" class="alignnone size-large wp-image-534" src="https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/J1-1024x683.jpg?media=1670921327" alt="" width="1020" height="680" srcset="https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/J1-1024x683.jpg?media=1670921327 1024w, https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/J1-300x200.jpg?media=1670921327 300w, https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/J1-768x512.jpg?media=1670921327 768w" sizes="(max-width: 1020px) 100vw, 1020px" /></p>
<p>Julius var en doldis, berättar Görgen.</p>
<p>– Det är säkert många som vet vem han var men ingen som förstått vad han gjort för gastronomin i Sverige – nu ska vi tillsammans med Borlängeborna förändra det.</p>
<p><img decoding="async" loading="lazy" class="alignnone size-large wp-image-535" src="https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/J3-1024x683.jpg?media=1670921327" alt="" width="1020" height="680" srcset="https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/J3-1024x683.jpg?media=1670921327 1024w, https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/J3-300x200.jpg?media=1670921327 300w, https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/J3-768x512.jpg?media=1670921327 768w" sizes="(max-width: 1020px) 100vw, 1020px" /></p>
<h2><strong>Läs mer om Julius Carlsson här: <a href="https://www.restaurantjulius.se/om-oss/">www.restaurantjulius.se/om-oss/</a></strong></h2>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Nu invigs en av Dalarnas mest historierika restauranger – två stjärnkockar står bakom satsningen</title>
		<link>https://www.restaurantjulius.se/2019/11/03/nyhet/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 03 Nov 2019 21:44:07 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Nyheter]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.restaurantjulius.se/?p=495</guid>

					<description><![CDATA[Restaurant Julius Carlsson gör idag officiell entré i Dalarna Science Park, Borlänge. Bakom rodret står två välkända namn på landets kockkarta. – En av Sveriges största kocklegender kommer från Borlänge. Det är nästan obeskrivligt glädjande att vi nu kan få berätta om honom och föra hans hantverk vidare, säger Peter Zaar-Marcus som är en av [...]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: left;"><strong>Restaurant Julius Carlsson gör idag officiell entré i Dalarna Science Park, Borlänge. Bakom rodret står två välkända namn på landets kockkarta.</strong><br />
<strong>– En av Sveriges största kocklegender kommer från Borlänge. Det är nästan obeskrivligt glädjande att vi nu kan få berätta om honom och föra hans hantverk vidare, säger Peter Zaar-Marcus som är en av ägarna och kock. </strong></p>
<p><img decoding="async" loading="lazy" class="alignnone size-large wp-image-415" src="https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/LZ8A9335-1024x682.jpg?media=1670921327" alt="" width="1020" height="679" srcset="https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/LZ8A9335-1024x682.jpg?media=1670921327 1024w, https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/LZ8A9335-300x200.jpg?media=1670921327 300w, https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/LZ8A9335-768x512.jpg?media=1670921327 768w, https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/LZ8A9335.jpg?media=1670921327 2000w" sizes="(max-width: 1020px) 100vw, 1020px" /></p>
<p style="text-align: left;"><span style="font-weight: 100;">Idag slår Restaurant Julius Carlsson officiellt upp dörrarna i Dalarna Science Park, Borlänge. </span></p>
<p style="text-align: left;"><span style="font-weight: 100;">Lunchrestaurangen hyllar en av landets mest uppmärksammade och omtalade kockar – som dessutom kommer ifrån Borlänge: Julius Carlsson. </span></p>
<p style="text-align: left;"><span style="font-weight: 100;">Två grundpelare i verksamheten är dels satsningen på att använda lokala råvaror, samt det vegetariska bordet som är placerat i hjärtat av restaurangen. </span></p>
<p><img decoding="async" loading="lazy" class="size-large wp-image-499 aligncenter" src="https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/Gögen-Tidén-–-hemsida-683x1024.jpg?media=1670921327" alt="" width="683" height="1024" srcset="https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/Gögen-Tidén-–-hemsida-683x1024.jpg?media=1670921327 683w, https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/Gögen-Tidén-–-hemsida-200x300.jpg?media=1670921327 200w, https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/Gögen-Tidén-–-hemsida-768x1152.jpg?media=1670921327 768w, https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/Gögen-Tidén-–-hemsida.jpg?media=1670921327 1280w" sizes="(max-width: 683px) 100vw, 683px" /></p>
<h5 style="text-align: center;">Görgen Tidén.</h5>
<p style="text-align: left;"><span style="font-weight: 100;">– För oss finns det inga andra alternativ än att arbeta med lokalproducerade råvaror så mycket som vi bara kan. Dalarna har ett fantastiskt och brett utbud av bönder och producenter – inte nog med att vi är med och stöttar dem, våra luncher får den där oslagbara smaken: äkta, fräscht och nära, säger Görgen Tidén, grundare. </span></p>
<p><img decoding="async" loading="lazy" class="size-large wp-image-500 aligncenter" src="https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/Peter-1-683x1024.jpg?media=1670921327" alt="" width="683" height="1024" srcset="https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/Peter-1-683x1024.jpg?media=1670921327 683w, https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/Peter-1-200x300.jpg?media=1670921327 200w, https://usercontent.one/wp/www.restaurantjulius.se/wp-content/uploads/2019/11/Peter-1-768x1152.jpg?media=1670921327 768w" sizes="(max-width: 683px) 100vw, 683px" /></p>
<h5 style="text-align: center;">Peter Zaar-Marcus.</h5>
<p style="text-align: left;"><span style="font-weight: 100;">– En annan viktig del i restaurangen är det vegetariska bordet. Där har vi alltid en kock på plats under hela serveringen som står redo att tillaga dagens vegetariska rätter på beställning – mitt framför ögonen på dig. Bordet har blivit lite av en kändis på sociala medier här i området, säger Peter Zaar-Marcus, ägare och kock på restaurangen. </span></p>
<p>Peter Zaar-Marcus menar att restaurangen är ett perfekt komplement till det redan befintliga i kommunen och länet – och att det samtidigt är någonting som gör att Borlängeborna kan sträcka lite extra på sig.</p>
<p>– En av Sveriges största kocklegender kommer från Borlänge. Det är nästan obeskrivligt glädjande att vi nu kan få berätta om honom och föra hans hantverk vidare.</p>
<p style="text-align: left;"><span style="font-weight: 100;">Kika in på Restaurant Julius Carlsson hemsida för att läsa den sagolika historien om Julius, se massa härligt bilder och mer information: </span><a href="https://www.restaurantjulius.se/"><span style="font-weight: 100;">www.restaurantjulius.se</span><span style="font-weight: 100;"> </span></a></p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>