Vår julinspirerade trerättersmeny ger dig ett unikt tillfälle att njuta av Dalarnas lokala råvaror – fast med extra mycket krydda och smak. Precis som julen ska vara: någonting att minnas och längta tillbaka till. På Restaurant Julius Carlssons julmeny är varje råvara noga handplockad för att ge de bästa smakerna som Dalarna och angränsande län har att […]
Monthly Archives: november 2019
08
nov
nov
På måndagskvällen invigdes Restaurant Julius Carlsson i Borlänge – vilket innebär att Dalarna får en ny identitet i den gastronomiska världen, menar grundaren Görgen Tidén. Inför ett 90-tal specialinbjudna gäster invigdes Restaurant Julius Carlsson på måndagskvällen. Festligheterna bjöd bland annat på en trerätters-meny inspirerad av Julius själv, fint invävt med musik- och kärleksladdade talframträdanden om […]
Nyheter
Nu invigs en av Dalarnas mest historierika restauranger – två stjärnkockar står bakom satsningen
03
nov
nov
Restaurant Julius Carlsson gör idag officiell entré i Dalarna Science Park, Borlänge. Bakom rodret står två välkända namn på landets kockkarta. – En av Sveriges största kocklegender kommer från Borlänge. Det är nästan obeskrivligt glädjande att vi nu kan få berätta om honom och föra hans hantverk vidare, säger Peter Zaar-Marcus som är en av […]